Jens y Toby hicieron su primer directo como "The Gad Rollers". A los 10 años Jens ya había actuado varias veces en televisión en el programa del Showman alemán Thomas Gottschalk. Hizo varios directos en Munich y fue a varios programas de radio como Rockhouse. Incluso siendo muy pequeño, Jens logró su primera producción de estudio con Gunther Mende, quien más tarde produjera a Jennifer Rush (CBS).

Mientras cualquier niño estudiaba matemáticas o ciencias en el instituto, Jens continuaba formándose en su banda escolar Blow Up dando numerosos conciertos en todas partes de Alemania, y antes de su graduación en 1986, ya había colaborado con el productor Anthony Monn. Fue entonces cuando tuvo la primera experiencia de trabajar en un estudio profesional de 32 pistas. Gracias a esto, Jens obtuvo la libertad y el estímulo para desarrollar un estilo natural y espontáneo de producir su música. Jens y Toby aparecieron acreditados como músicos/escritores para la formación Saragossa Band (Metronome) y en el álbum "Contact" del artista alemana Fancy (WEA) en las canciones techno-dance "I don´t Want to Go" y "Girl Don´t Let Me Down". El dúo de hermanos también produjo un álbum para Peter Schilling (WEA) y en poco tiempo Jens y Toby comenzaron a trabajar en el proyecto "Q", donde Jens apareció en el papel de cantante.

Después de la graduación del instituto en Munich, comenzó a trabajar con el productor Armand Volker en el Pilot Studio, contribuyendo con remixes para Spliff (CBS) y Double (Phonogram). También trabajó en el tercer álbum del grupo alemán Münchener Freiheit (Sony Music) "Love Is No Science" haciendo las versiones adicionales de los temas "Dirty Book" y "Tell Him Goodbye".

Con Frank Farian comenzó a trabajar en 1988 como compositor/artista. Farian es conocido también por descubrir el talento de Michael Cretu, y muy pronto se convertirá en la principal influencia para el desarrollo artístico de Jens. Jens y Toby escribieron 3 canciones para el luego descubierto falso dúo Milli Vanilli (Hansa); "Can’t You Feel My Love", "Boy In The Tree", y "Is It Love" del álbum titulado acertadamente (paradojas de la vida) "All Or Nothing" (Todo o nada). Esta era su primera participación en un éxito internacional. Recordemos que los Milli Vanilli fueron premiados con un Grammy y luego se les retiró el galardón al demostrase que ellos no cantaban.

En 1990 se publicó el primer álbum de "Q" de la mano de Frank Farian y Polydor Records. Jens y Toby escribieron, produjeron todo el disco y lo realizaron en vivo en Munich ante 2000 personas en el Club Park Café. La prensa respondió muy bien ante el trabajo con comentarios como éste de George Clinton, crítico musical invitado de Music Express: "Los sonidos e intentos ritmos de "Q" / NRG están brillante y animosamente producidos desde la primera nota". "Q" realizaría más tarde una sesión de estudio en vivo con George Clinton de nuevo de invitado, esta vez en el teatro Fabrik de Munich.

En 1991 fue el inicio de su prolongada colaboración con Michael Cretu, creador de ENIGMA, en el estudio de Michael (A.R.T. Studios) de su casa en la isla de Ibiza, España. Este estudio es uno de los líderes mundiales en tecnología, lo que, ayudado de la estética de Michael en los arreglos y producción musical, creó una fuerte influencia en el desarrollo de las capacidades de Jens como productor/ingeniero, siempre apoyado de las últimas tecnologías de grabación con ordenador.

Durante el periodo en A.R.T. Studios, Jens coprodujo junto a Michael al cantante pop Angel (Andy Hard) (Sony Music) en el álbum "Welcome To The Soul Asylum. Con Michael también trabajó en música dance, remezclando para Sandra (Virgin) "Don't Be Aggressive- Remix" y "The Midnight Hour Mix". Gad tocó la guitarra en el segundo álbum del ENIGMA, "The Cross of Changes" junto con el viejo amigo de Michael Cretu: Peter Cornelius. En este álbum Jens también realizó las remezclas "Long & Alive Version" y "380 Midnight Mix" del gran éxito de ENIGMA "Return to Innocence". También trabajó estrechamente con Michael realizando la versión de "Age Of Loneliness" para incluir en la Banda Sonora de la película "Sliver"; "The Götterdämmerung Mix" y "Dub Version" de "The Eyes Of Truth", así como las "Rock Version" y "Trance Mix" de "Out From The Deep". Por su trabajo en este álbum se ganó el respeto internacional y el apoyo de la crítica como nuevo remezclador y guitarrista.

El primer álbum en solitario de Jens "GAD" se realizó durante 1993 y 1994. Jens se encargó de todo: escribir, producción, dirigir cantantes, batería, guitarra y teclados. Todo se fraguó en su propio estudio en el campo Bávaro de Alemania. A su vez, también realizó nuevas mezclas para Green Jelly (Zoo Entertainment) y el single "The Bear Song" que más tarde incluida en la película "Dumb and Dumber". 

Durante la primera mitad de 1995, Jens y Michael trabajaron en la producción del séptimo álbum de Sandra "Fading Shades". Casi todos los títulos y arreglos son de Jens y en ese periodo fue cuando se mudó finalmente a Ibiza, donde comenzó la construcción de su propio estudio. Poco más tarde, aquel mismo año, se sumergió en la producción y composición de su segundo álbum en solitario, ya en su nuevo estudio. El año siguiente conoció a Steve Norman, antiguo saxofonista Spandau Ballet, e inició la primera producción de primer proyecto de Steve como solista.

El año 1998 marcó que la interconexión entre Jens y Michael se hacía más fuerte con el nacimiento del proyecto Trance Atlantic Air Waves y el alumbramiento del álbum "The Energy Of Sound". Al año siguiente ambos aparecerían como productores del álbum de Andru Donalds "Snowin’ Under My Skin", y de nuevo, en 2001 en el nuevo de Andru "Let’s Talk About It" . Fue entre estos dos álbumes cuando nació el cuarto disco de ENIGMA: "The Screen Behind The Mirror" donde Jens figura como realizador y guitarrista de "Push The Limits" y "Gravity Of Love".

El trabajo de Jens Gad ha estado siempre apuntando y enfocado hacia el ritmo de la música, mostrando una excepcionalmente y amplia variedad de estilos e influencias. Ha trabajado en todas las facetas de la industria musical, como escritor, productor, cantante, músico de directo o de estudio y creador. Jens conoce todos los secretos de la música, lo que le hace autosuficiente en la materia, permitiéndolo trabajar de manera completamente independiente.